| 형 | 목차 |
| 상품 이름: | 레바우디오사이드M/스테비아 레브 |
| 외관 | 하얀 |
| 상태 | 가루 |
| 분석실험 (건조한 기초) | ≥95.0% |
| CAS 번호: | 1220616-44-3 |
| 분자 공식: | C56H90O33 |
| 분자량: | 1291.3 G / 몰 |
묘사RebaudiosideM(Stevia Reb-M)은 지금까지 발견된 60개 이상의 스테비올 배당체 중 자당에 가장 가까운 맛을 가지고 있으며, 다른 스테비올 배당체에 비해 쓴맛이 현저히 약해져 포뮬러 개발에 도움이 됩니다.
레바우디오사이드 M(Stevia Reb-M)은 다른 스테비오사이드와 비교했을 때 250~350배의 단맛 배수가 가장 높으며(자당 대비), 단맛-가격 비율을 계산할 때 최고의 경제적 이점을 가지고 있습니다. 일부 방법으로 생산된 Reb-M 제품의 경제적 이점은 이미 자당과 같거나 더 우수합니다.
사양| 외관 | 하얀 |
| 상태 | 가루 |
| 건조 감량 | 1.15% |
| 회분 함량 | ≤1% |
| 분석실험 (건조한 기초) | ≥95.0% |
| 산도 | 5.92 |
| 납 | ≤1.0 ppm |
| 타탈 As | ≤1.0 ppm |
| 에탄올 잔류물 | ≤5000 ppm |
| 메탄올 잔류물 | ≤200ppm |
| 총 미생물 수 | 120 CFU/g |
| 곰팡이 미생물 수 | 40 CPN/g |
| 대장균군 | ＜3 MPN/g |
| 엔테로박테리아 | ≤10 CFU/g |
| 황색포도상구균 | ≤10 CFU/g |
| 살모넬라균 | N.D |
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