| 유형 | 목차 |
| 제품명: | 레바우디오사이드M/스테비아 레브M |
| 외형 | 화이트 |
| 국가 | 화약 |
| 분석(건식 기저) | ≥95.0% |
| CAS 번호: | 1220616-44-3 |
| 분자식: | C56H90O33 |
| 분자량: | 1291.3 g/mol |
설명RebaudiosideM(Stevia Reb-M)은 지금까지 발견된 60종 이상의 스테비올 글리코사이드 중에서 자당과 가장 가까운 맛을 가지며, 다른 스테비올 글리코사이드에 비해 쓴맛이 현저히 약해 조형 개발에 유리합니다.
다른 스테비오사이드와 비교했을 때, 레바우디오사이드 M(스테비아 Reb-M)은 자당과 비교해 250~350배의 단도가 가장 높으며, 단맛-가격 비율을 계산할 때 경제적 이점이 가장 뛰어납니다. 일부 방법으로 생산된 Reb-M 제품의 경제적 이점은 이미 자당과 동등하거나 더 높습니다.
제원| 외형 | 화이트 |
| 국가 | 화약 |
| 건조 시 손실 | 1.15% |
| 재 함량 | ≤1% |
| 분석(건식 기저) | ≥95.0% |
| pH | 5.92 |
| PB | ≤1.0 ppm |
| 타탈 아스 | ≤1.0 ppm |
| 에탄올 잔류 | ≤5000 ppm |
| 메탄올 잔류 | ≤200ppm |
| 총 미생물 수 | 120 CFU/g |
| 곰팡이 미생물 수 | 40 CPN/g |
| 대장류 | ＜3 MPN/g |
| 엔테로박테랄레스 | ≤10 CFU/g |
| 포도상구균 | ≤10 CFU/g |
| 살모넬라 | N.D |
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