01 1월
스테비오사이드는 설탕 감소제입니까 아니면 건강 킬러입니까?
1. 소개
2023년 7월, 세계보건기구(WHO)는 탄산음료 감미료인 아스파탐을 발암 가능성 물질로 분류했지만, 무설탕 감미료 아스파탐이 건강에 미치는 영향에 관한 최신 평가 결과에 따르면 아스파탐은 체중 1kg당 40mg의 일일 한도 내에서 섭취해도 안전하다고 밝혔습니다. 또 다른 감미료 스테비오사이드는 어떻습니까? 스테비오사이드는 설탕 감소제입니까 아니면 건강 킬러입니까?
2. 스테비오사이드의 현황
스테비오사이드(스테비아 배당체라고도 함)는 저칼로리, 높은 단맛, 우수한 안정성 및 저렴한 가격으로 인해 "전 세계에서 세 번째로 큰 천연 설탕 공급원"으로 간주되어 의약, 일일 화학 물질, 음료, 식품, 양조 및 기타 산업에서 널리 사용됩니다.
3. 규제 적용 및 통제 스테비오사이드
소다 감미료 아스파탐의 발암 가능성에 대한 앞서 언급한 WHO 보고서는 높은 섭취량을 기반으로 합니다. 체중이 70kg 또는 154파운드인 성인은 한도를 초과하기 위해 매일 9-14캔 이상의 아스파탐 함유 탄산음료를 마셔야 하며 잠재적으로 건강상의 위험에 직면할 수 있습니다. 건강한 섭취의 경우 발암 위험에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 다른 감미료 스테비오사이드에도 동일한 상황이 적용됩니다.
스테비오사이드는 중국 본토, 일본, 한국, 호주, 뉴질랜드, 미국 및 유럽 연합과 같은 국가에서 식품에 감미료로 승인되었습니다. 중국에는 식품 첨가물 스테비오사이드(GB 2760-2014)에 대한 세부 사양이 있습니다.
스테비오사이드는 중국 본토, 일본, 한국, 호주, 뉴질랜드, 미국 및 유럽 연합과 같은 국가에서 식품에 감미료로 승인되었습니다. 중국에는 식품 첨가물 스테비오사이드(GB 2760-2014)에 대한 세부 사양이 있습니다.
4. 스테비오사이드의 치료적 특성
4.1 항종양 효과
스테비오사이드는 암 치료를 위해 추가 조사를 위한 귀중한 화학 요법 후보로 적용될 수 있습니다. 잘 알려진 종양 프로모터인 12-O-테트라데카노일포르볼-13-아세테이트(TPA)의 활성은 쥐 피부암 모델에서 스테비오사이드로 성공적으로 억제됩니다. 또한, 스테비오사이드는 F344 쥐에서 유방 선종 발생률을 감소시킬 수 있습니다.
4.2 항고혈압 활동
2.67g의 스테비아 잎/일의 만성 경구 투여(30일) 후 쥐에서 관찰된 저혈압 효과는 자발성 고혈압 쥐에서 확인되었습니다. 이 쥐 모델에서 스테비오사이드(100mg/kg, i.v.)는 혈청 에피네프린, 노르에피네프린 또는 도파민 수치의 변화 없이 혈압을 낮출 수 있습니다.
4.3 당뇨병 방지제
당뇨병 쥐에서 스테비오사이드(0.2g/kg; i.v. 투여)는 포도당 혈중 농도를 감소시키지만 정맥 내당능 검사(IVGT)에 대한 인슐린 반응 및 반응을 증가시킵니다. 또한 스테비오사이드는 정상 쥐에서 혈당 반응을 변경하지 않고 IVGT 동안 기초 이상의 인슐린 수치를 향상시켜 제2형 당뇨병의 약물 후보로서의 잠재력을 암시합니다.
4.4 병원성 박테리아 억제
스테비오사이드는 심한 설사의 병인으로 잘 알려진 대장균을 포함한 다양한 식인성 병원성 박테리아에 대한 항균 작용을 입증했습니다. 항바이러스 특성과 관련하여 스테비오사이드는 로타바이러스와 숙주 세포의 결합을 방해하는 것으로 보입니다. 로타바이러스는 일반적으로 소아 위장염과 관련이 있습니다.
4.5 항염증성
지질다당류(LPS) 자극 THP1 세포에서 스테비오사이드(1mM)는 NF-κB를 억제합니다. 또한 스테비오사이드는 간 염증에 관여하는 유전자의 시험관 내 상향 조절을 방지합니다. 또한, 실리코 분석은 종양 괴사 인자 수용체(TNFR)-1 및 톨 유사 수용체(TLR)-4-MD2의 두 가지 전염증성 수용체에서 길항 작용을 입증합니다.
4.6 항산화 능력
스테비오사이드와 레바우디오사이드 A의 항산화 효과는 어류 모델에서 확인되었으며, 둘 다 리포과산화와 단백질 카르보닐화를 효과적으로 제어합니다. 또한, 스테비오사이드는 제2형 당뇨병 쥐 모델의 간과 신장에서 산화적 DNA 손상을 예방합니다.
5 결론
섭취량이 적절하게 조절되는 한 스테비오사이드는 매우 유용할 수 있습니다. 스테비오사이드는 임상 치료 및 일상적인 건강 관리에서 큰 가능성을 가지고 있습니다.
참조
오렐라나-파우카르 AM (2023). 스테비아 레바우디아나의 스테비오사이드: 감미료 활성, 약리학적 특성 및 안전성 측면에 대한 업데이트된 개요. 분자(스위스 바젤), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258BONTAC 스테비오사이드 Reb-D 제품 특징 및 장점
BONTAC은 국제 출원 및 승인된 특허를 보유하고 있습니다.스테비오사이드 Reb-D(US11312948B2 및 ZL2018800019752), 제품 품질(순도 및 안정성)을 더 잘 보장할 수 있습니다.
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